Sur un coup de colère, Nicole Azoulay, née en 1963 à Paris, saisit un bloc de dessin et quelques tubes de peinture.
Ce geste spontané, chargé d’émotion, marque le début d’un voyage artistique.
En 2013, décidée à explorer cet élan créatif, elle s’engage dans des cours particuliers intensifs.
Pendant plus de six ans, elle explore l’acrylique, l’huile, la gouache et l’aquarelle au pinceau, maîtrisant les bases techniques d’un art qu’elle veut s’approprier.
Pourtant, le pinceau ne lui procure pas la liberté qu’elle recherche. Inspirée par sa passion pour la cuisine, Nicole troque le pinceau pour un petit couteau, semblable à celui qu’elle utilise pour sublimer les ingrédients.
Ce choix audacieux transforme son approche. 
Peignant exclusivement au couteau, elle s’investit pleinement dans chaque toile, travaillant patiemment les textures et les reflets. 
Même sur les grands formats qu’elle affectionne, Nicole utilise ce petit couteau, un processus minutieux qui demande un temps considérable.
Nicole commence chaque toile sans savoir où elle va. Elle part de rien, laissant ses gestes libres guider la matière.
Ce n’est qu’en peignant que des éléments apparaissent : des buildings subtils se dessinent, des reflets émergent, parfois des formes animales ou d’autres détails apparaissent progressivement comme par magie, c’est une conversation entre elle et la toile.
Elle peint jusqu’à ce qu’une émotion immense se dégage de la toile, signe qu’elle est arrivée au bout du voyage. 
Ses œuvres vibrantes et lumineuses capturent cette spontanéité et cette liberté artistique. 
Sa palette, riche en rouges profonds, jaunes éclatants, oranges flamboyants, bleus électriques et violets intenses, capte la lumière et donne à chaque composition une énergie unique presque palpable. 
Depuis quelques années, Nicole Azoulay expose son travail dans des lieux emblématiques tels que Monaco, le Carrousel du Louvre à Paris, ou encore le Metropolitan Art Museum de Tokyo et le Red Dot à Miami. 
Elle présente également ses œuvres dans des lieux publics renommés et de nombreuses galeries. 
En 2025, elle poursuivra son rayonnement international avec des expositions prévues à l’Art Expo de New York, Madrid, Dubaï, un retour à Tokyo, ainsi qu’à Paris et à travers toute la France.
Depuis 2024, Nicole Azoulay est cotée par un commissaire-priseur et un expert judiciaire, une reconnaissance officielle de la valeur de ses œuvres.
Elle est également présente sur toutes les grandes plateformes de galeries en ligne, telles qu’Artsper, Artprice, Artnet, Artmajeur, Artsy, Saatchi Art et Singulart, renforçant ainsi sa visibilité auprès des collectionneurs et amateurs d’art à l’échelle mondiale.
Humble, généreuse et libre, Nicole Azoulay compose des œuvres qui marquent et bouleversent.
Ses toiles enveloppent le spectateur d’une énergie lumineuse, l’immergeant dans un univers où chaque reflet, chaque texture, résonne avec une intensité rare.
Elles ne se contentent pas d’être regardées : elles s’imposent, imprègnent, et laissent une trace indélébile, comme si chaque coup de couteau avait capturé un fragment d’éternité.

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